主料:
紫萝卜，1个
辅料:
寿司醋，
1.5量杯，
糖，
3/4量杯，
水，
1量杯调料
盐，
2茶匙腌紫萝卜的做法步骤
1.紫萝卜洗净。
2.去皮切粗丝。
3.把萝卜丝放入大碗里，放2茶匙盐拌匀，腌30分钟-1个小时，杀出水份。
4.寿司醋放入小锅。（这醋没普通醋酸。）
5.放糖和水煮开。（糖按自家的甜酸度酌情放。）
6.放凉再用。
7.萝卜腌了1个小时，出了很多水。
8.把萝卜尽量挤干水。（萝卜不咸，不需要过水。）
9.把放凉的糖醋水倒入萝卜里，拌匀，腌2小时以上。（放冰箱可以2-3天，尽快趁新鲜吃完。盛萝卜的容器最好是玻璃或瓷器。）
10.酸甜开胃，非常爽脆。
11.喜欢这颜色。
TAGS：
小菜 泡酱腌菜 家常菜 寿司醋
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